用作食品安全與品質篩查的小巧光學模塊 (ARD/160)

由於目前全球都策略性地加強了對食品安全和質量問題的監管，與此同時公眾對食品的安全與質量的期望也在日漸增強中，以致市場對廉價輕便的食品(安全與品質)實地篩查儀器有著巨大的需求。全球食品安全檢測產品的全年銷售額可望於二零一八年達至二佰億美元。 儘管分散型的分光光度計已慣常用於食品篩查，但其故有的入射狹縫結構對於其成本降價、體積縮減和性能提升有着根本性的權衡。因此削弱了它作為實地篩查儀的吸引力。在此，我們提出以空間外差光譜儀(SHS)來取代散型的分光光度計中的色散光譜儀來解決此問題。由於SHS並不存在着入射狹縫結構，所以較同樣大少的色散光譜儀，有着更大的光通量 (即更高的信噪比和便短的掃描時間) 和更精準的光譜分辨率。 這個項目將使用現成部件來組裝SHS，然後研究其作為實地篩查食品中殘留農藥的可行性。我們將通過衍射光柵多重層叠架構來實現所需的光譜範圍(200-600 nm)。最後我們還會探討使用微加工技術來進一步縮減產品成本和尺寸的可行性。