應用於食品質量控制的智能觸覺傳感器系統 (ARD/322)

新鮮農產品經常因爲采摘時間，數量與運輸過程銜接中的不匹配而造成高額損失。爲減少采摘及運輸損失，判斷農產品成熟度與采摘窗口非常關鍵。果實硬度是判斷其成熟度和品質的關鍵指標，但是傳統的測量方法具有破壞性，不適合用來大批量測試。 本項目旨在開發一種智能觸覺手套系統，可以無損地評估果實的硬度。該系統由一個帶有壓力傳感器陣列的手套和一個處理從傳感器得到的隨時間和空間分佈變化的壓力數據的算法軟件組成。該系統可以準確地評估隨意握住的果實的硬度，從而幫助農民決定果實的最佳收穫時間，減少後期采摘過程及運輸，分銷和零售環節的損失。該系統也有可能應用於其他食品產品，例如魚類的質量評估和定價。 本項目有助於推進精準和數字化農業，這是一個利用數字技術提高農業生產力和可持續性的新興領域。智能觸覺手套系統可以通過提高食品質量和減少損耗，惠及農業生產者及消費者，同時也有積極的環境和社會影響。