新一代冷冻食品入口安全管理平台 - 食物环境卫生署 (ART/287CP)
项目名称：
新一代冷冻食品入口安全管理平台 - 食物环境卫生署 (ART/287CP)
项目编号：
ART/287CP
项目类型：
Platform
项目期：
01 / 11 / 2019 - 30 / 04 / 2021
已批拨款（港币千元）：
7,984.450
项目统筹：
梁伟基先生
副项目统筹：
/
交付成果：
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研究团队：
/
赞助机构：
食物环境卫生署
简介：
食品安全对消费者的健康至关重要，不容妥协。 易腐食品对法定食品管理当局提出了许多挑战，因为任何不合適的產品加工，包装，分销和储存都会使细菌更容易生长。 高效准確的冷冻食品管理在食品安全保障中发挥著至关重要的作用。
这个项目旨在提高食环署/食物安全中心从內地输入冰鲜肉类和家禽等冷冻食品进口管制的效率和准確性，该食物佔2018年进口香港的冰鲜肉类及家禽总数达90％。
• 为食环署/食物安全中心开发一个【冷冻食品进口安全管理(CFISM)】样板平台，將分佈式总帐技术（DLT）与物联网(IoT）相结合，以追踪进口冷冻食品的出处，简化处理流程，降低欺诈风险，並提供端到端的透明度和持续的合规性情况的跟踪。
• 通过在文锦渡检查站与食环署/食物安全中心的测试,验证平台的好处並推广这改变。
这个项目旨在提高食环署/食物安全中心从內地输入冰鲜肉类和家禽等冷冻食品进口管制的效率和准確性，该食物佔2018年进口香港的冰鲜肉类及家禽总数达90％。
• 为食环署/食物安全中心开发一个【冷冻食品进口安全管理(CFISM)】样板平台，將分佈式总帐技术（DLT）与物联网(IoT）相结合，以追踪进口冷冻食品的出处，简化处理流程，降低欺诈风险，並提供端到端的透明度和持续的合规性情况的跟踪。
• 通过在文锦渡检查站与食环署/食物安全中心的测试,验证平台的好处並推广这改变。
联合申请人：
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关键字：
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